Alaus fermentacijos sistema

Produkto pristatymas:

Alaus fermentacija yra procesas, kai misa arba skystis, išgautas iš salyklinių miežių, paverčiamas alumi. Fermentacijos procesas yra labai svarbus norint sukurti norimus skonius ir alkoholio kiekį aluje. Norint užtikrinti galutinio produkto kokybę ir konsistenciją, būtina gerai suprojektuota alaus fermentacijos sistema.

Alaus fermentacijos sistemą paprastai sudaro fermentacijos indai, temperatūros reguliavimo įtaisai ir fermentacijos proceso stebėjimo įranga. Indai gali būti nuo didelių nerūdijančio plieno cisternų iki mažesnių stiklinių dėžių ar plastikinių kibirų. Indai užpildomi misa ir mielėmis, kurios sunaudoja misoje esantį cukrų ir paverčia juos alkoholiu ir anglies dioksidu.

Temperatūros kontrolė yra labai svarbi fermentacijos metu, nes temperatūra gali paveikti alaus skonį ir aromatą. Skirtingų mielių atmainų optimalūs temperatūrų diapazonai skiriasi, o sistema turi palaikyti pastovią temperatūrą viso fermentacijos proceso metu.

Taip pat labai svarbu stebėti fermentacijos procesą. Tai galima padaryti reguliariai matuojant gravitaciją, kuri rodo, kiek cukraus sunaudojo mielės. Kiti matavimai, tokie kaip pH ir ištirpusio deguonies lygis, taip pat gali suteikti vertingos informacijos apie fermentacijos proceso eigą.

Fermentatoriaus parametrai:

Įvadas į alaus įrangą:
500L alaus daryklos įranga plačiai naudojama alaus daryklos gamykloje, restorane ir pan. Tinkamoje temperatūroje su skirtingomis žaliavomis galima virti šviesųjį lagerį, gintarinį lagerį, tamsųjį lagerį, alų ir kt. Pagal kliento reikalavimą HG gali gaminti nerūdijančio plieno 304 alaus daryklą, varį ir kt.

Alaus daryklą sudaro 2 indai, 3 indai, 4 indai, 2 indai yra košės Lauter tun, virdulys sūkurinis tunas, 3 indai yra košės, latuer tun, virdulys sūkurinis tunas arba košės virdulys, Lauter tun, sūkurinis tunas, 4 indai yra košės tun, lauter tun, virdulys virdulys virdulys tun, sūkurinė tun. Suderintas apynių filtras, plokštelinis šilumokaitis ir kt.

Alaus fermentacijos bakas gali atlaikyti 3 barų slėgį, turi aušinimo gaubtą, poliuretano izoliaciją, turi viršutinius ir šoninius šulinius, gręžimo vožtuvą, mėginio vožtuvą, stelažo svirtį, manometrą, CIP rankeną, PVRV, karbonizacijos akmenį, purškimo rutulį, drugelio vožtuvus. ect.

Mūsų gamykla:
 

Kai kurie projektų pavyzdžiai:

Mūsų sertifikatai:

Mūsų komanda:

Pakuotė ir pristatymas:

Populiarus Žymos: alaus fermentacijos sistema, alaus fermentacijos sistemos tiekėjai